cattedra su due scuole ti dicono prima l'orario?

una cattedra in due scuole come viene organizzato l'orario? In pratica il docente quanto tempo più o meno ha per raggiungere l'altra sede soprattutto se lontana? Se un docente non ha la macchina e non può arrivare in poco tempo può chiedere che gli venga modificato l'orario?

Dipende da quando arriva il supplente, e da quanto l'orario sia modificabile soprattutto stante l'attuale emergenza.

In genere si farà in modo che il docente vada alcuni giorni nella scuola X e alcuni nella scuola Y.

Per gli impegni pomeridiani il docente si organizzerà; non c'è nessun obbligo per gli istituti di conoscere gli orari dei mezzi di trasporto (e alcune scuole potrebbero anche non essere collegate con i mezzi se non nella fasce scolastiche).

se prendi supplenza all'inizio dell'anno puoi chiedere alle scuole di formulare un orario compatibile, in genere ci riescono oppure rinunci a qualche ora di lavoro

I docenti di sostegno invece se ad esempio hanno 9 ore in un plesso e 9 in un altro possono scegliersi l'orario?

Dipende dall'organizzazione.
Io mi sono sempre fatto l'orario in autonomia, in funzione delle necessità del "caso".
il problema è che spesso bisogna incastrare gli orari anche con gli educatori, che a loro volta spesso lavorano su più scuole.

gli educatori in classe rimangono anche quando c'è l'insegnate di sostegno?

Gli educatori ci sono quando non c'è l'insegnante di sostegno, normalmente.