GLH, documenti da produrre, alunni che non frequentano e non conosco

Sono abbastanza confusa.

Che bell'esordio, direte.
Il problema è che la prossima settimana ci sarà il GLH con équipe asl, genitori, docenti di sostegno e io, in qualità di docente di sostegno di due alunne, dovrò produrre i documenti necessari:
- Profilo Dinamico Funzionale
- Piano Educativo Personalizzato
- Progetto Educativo Didattico

il problema è che le due mie alunne non frequentano e io, in quanto supplente temporanea, non le ho mai viste né ho mai incontrato le famiglie. Vista la gravità, una ha ottenuto l'istruzione parentale, l'altra aveva richiesto l'istruzione domiciliare ma non c'è stato modo di attuare il progetto per due motivi: 1. la madre ha dato indicazioni orarie assolutamente non flessibili (per esigenze sue e delle terapie della ragazza) e 2. l'esiguo numero di docenti di sostegno della scuola e il numero di alunni diversamente abili che seguiamo, di cui due molto gravi.
Io, nelle mie ore di servizio, seguo una delle due alunne gravi, che necessita di continua sorveglianza (non può stare sola, scappa per i corridoi della scuola e verso fuori, lancia gli oggetti, sedie comprese, e si lancia contro le vetrate delle finestre. L'altra alunna grave è su sedia a rotelle (purtroppo ha anche un grave ritardo mentale).
Io supplisco per uno spezzone di 9h una collega in maternità a cui erano state assegnate, ad inizio AS, le due alunne non frequentanti; a dire il vero però io sono stata assunta in corso d'anno per coprire in queste 9h proprio l'alunna che seguo attualmente e che, su carta, è assegnata ad un'altra docente, la quale però ha anche la ragazza in sedia a rotelle: è materialmente impossibile occuparsi contemporaneamente di entrambe.

Adesso mi chiedo: come posso compilare dei documenti per alunne che non conosco?
Come può (può?) la scuola giustificare la non attuazione di un progetto di istruzione domiciliare (forse il progetto non è mai stato redatto in realtà, si è trattato solo di una richiesta verbale della madre)?
Io so che il docente di sostegno non è obbligato a fare istruzione domiciliare, è corretto? A prescindere, a me non è mai stata fatta formale richiesta (né informale) né io ho mai rifiutato, semplicemente la funzione referente ha fatto presente (verbalmente) alla famiglia che la scuola non ha risorse adeguate per soddisfare la sua richiesta; la madre se l'è ovviamente presa a male e ha dichiarato che non si presenterà al GLH.


Grazie per avermi ascoltata e a chi mi darà degli spunti, delle risposte.

nessuno sa darmi un consiglio?
ho davanti i documenti e ad essere sincera non so che scrivere

fare presente verbalmente non ha alcuna valenza.
Nessuno ti ha mai chiesto? quella cosa per te non esiste.

Se tu facessi una relazioncina scritta al ds esattamente come hai fatto qui chiedendo chiarimenti?
Cosa vuoi compilare?